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体脂肪を減らす食品について

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前項では体脂肪が付きにくい食べ物を紹介しましたが、
どうせならもう一歩踏み込んで、
体脂肪を減らすことが出来る食べ物があるといいですよね。



今回は、そんな夢の様なお話です。



まず紹介するのは、大豆。


大豆自体はエネルギーが低く、"畑の肉"と言われるほどに、
良質なタンパク質を含んだ素晴らしい食べ物です。


その大豆に含まれる成分の一つに
"大豆サポニン"というものがあります。


これは、中性脂肪の合成や
体への吸収を抑える働きをしてくれるばかりでなく、
コレステロールを減少させてくれます



その他にも、不飽和脂肪酸が酸化して
ガンなどの原因と考えられる過酸化脂質の生成を防ぐと共に、
過酸化脂質を分解してくれます。


つまり、大豆は肥満や高脂血症、
動脈硬化などの改善
にとても効果的なのです。



この大豆サポニンは、生の大豆には
約0.3%程度含まれています。


より上手に摂取する方法として、
高野豆腐や湯葉がお勧めです。

 



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