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食べて痩せよう!食物繊維について

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昔は栄養価がないことから、
ほとんど注目されなかった”食物繊維”。


ですが、この食物繊維には、
糖分や脂肪が体内で消化吸収されるのを防止することが判明し、
一躍ヒーローとなりました。


食物繊維の働きは、それだけでなく、
コレステロールの成分となる胆汁酸や余分なナトリウムを
体外へと排出してくれる働きもある非常に嬉しい成分です。


今回はこの食物繊維について、一緒に勉強していきましょう。



まず、食物繊維は大きく分けて二種類に分けられます。

1.水溶性食物繊維
2.不溶性食物繊維



1の水溶性食物繊維は、
主に海藻類に含まれるアルギン酸、
コンニャクに多いマンナン、
果物や豆類などに含まれるペクチンなどがあります。


この水溶性食物繊維は
糖質が腸管で吸収されるのを防いでくれます


この糖質はコレステロールのほか、
中性脂肪の材料となりますので、
吸収を防ぐことは体脂肪の増加を防ぐことに繋がります。


その他、アルギン酸にはコレステロールを吸着して、
体外へと排出する働きも持っています。



続いて、2の不溶性食物繊維。
これは、野菜やいも類、果物に多く含まれています。


胃から水分を吸収して、およそ10倍に膨らみ、
便の量を増やすことで便通を良くします


また、腸内でコレステロールや発がん性物質を吸着して
体外へと排出する働きも持っています。



ありがたい事に、これら食物繊維を含む野菜も海藻もきのこも、
低エネルギー食品なので、お腹いっぱい食べても
体脂肪が増えることはほとんどありません



ただし、果物だけは果糖が多く含まれていますので、
多量に摂取するようなことは避けましょう。




上手に摂取して、健康的に綺麗に
体脂肪を減らしていきましょう。

 



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